首页 - www.13900999.com资讯 - 又一个非物质文化遗产需要我们一起去发扬

又一个非物质文化遗产需要我们一起去发扬

  蒙古族,作为中华民族的少数民族之一,所传承的蒙元文化一直独具特色,是祖国北部边疆的一条靓丽风景线。但是其民族特色产品的制作工艺却鲜为人知。

  传统的奶酒制作工艺比较严格.要先将鲜奶倒入木桶中,然后加入酸奶作为酵母,搅拌均匀后,用棉被.大衣等物进行包裹以保持恒温开始发酵.大约6,7天后就可以做酒了。酸制前要垒炉灶。置锅.准备蒸馏管(蒙古语称为朝日胡)。泥(须用马粪调和,以增加韧度).还有盛奶酒的容器。

  做酒时,先将锅盖,蒸馏管等的接缝处用泥巴射住。接着将奶液倒入锅中进行烧煮,锅盖儿上凿有两个排气口.一个排气口上有一个盖子(蒙语叫哈布和格》.是用来调节蒸汽量的。一个排气口与蒸馏管相接.蒸馏管的另一头与一个容器相接,容器外还有一个大盆,里面盛着凉水,点火烧煮约两三小时后,水温加热到沸点,奶液中的蒸气开始顺着管子进入容器。因为盆子里面有凉水,蒸气遇着低温冷却成液体后流入容器,奶酒酸制成功

  传统的奶酒酸制是草原特有的生产工艺.已于2011年5月被列入内蒙古自治区第三批非物质文化透产名录,龙驹乳业继承了这一传统的非物质文化遗产技艺。于上世纪90年代对其进行改革提升,利用独特的专利技术使奶酒由手工制作转为工业化生产,为奶酒这一民族饮品走向全国.走出国门莫定了坚实的基础。并由此形成全国第一家奶酒生产行业标准。

  龙驹乳业采用传统的“六蒸六酿”奶酒生产最高工艺,并且2018年计划打造旅游景观“生态工厂”。工厂对游客开放,游客可以参观工厂的生产工艺和流程,还可以在工厂就餐、住宿,享受草原美食、体验不一样的草原文化和非物质文化遗产。

热门阅读
  • 搜狐体育短信征订 体坛热点第一时间让你全知晓

    搜狐体育短信征订 体坛热点第一时间让你全知晓

      搜狐体育讯最新体育赛事,实时追踪最新战况,即使您不能亲临比赛现场,我们专业的新闻团队,保证能在比赛结束后的第一时间将结果通知给您,一切尽在搜狐体...

  • 装饰装修相关知识:家居装饰不宜用有色玻璃

    装饰装修相关知识:家居装饰不宜用有色玻璃

      家居装饰、室内装修,不宜采用有色玻璃,宜采用高透光率的普通窗玻璃,这样,既能起到挡风、避雨、隔热、吸声等良好效果,也可充分享受阳光的沐浴。...

  • 浙江申报高新技术企业认证中介_欢迎咨询

    浙江申报高新技术企业认证中介_欢迎咨询

      2.“知识产权汇总表”部分。知识产权证书按照其对主要产品(服务)在技术上发挥核心支持作用的相关密切程度进行排序。对企业知识产权情况采用分类评价方...

  • 丈夫是绯闻绝缘体?原来是他声东击西

    丈夫是绯闻绝缘体?原来是他声东击西

      “婚姻中的忠诚”这个话题,估计很多人有话说。其中,“查看对方的手机”就是一场永恒的“攻防战”,看与不看、如何看都会有一箩筐的故事。...

  • 河南实验室认证咨询公司办理时间

    河南实验室认证咨询公司办理时间

      实验室认可和ISO9OOO认证有什么关系?实验室认可是由主任评审员(主要负责质量管理体系的审核)和技术评审员(主要负责对技术能力的评审)对实验室...

  • 共和国的脚步——连载之一

    共和国的脚步——连载之一

      1949年新中国成立后,党和政府经过三年艰苦卓绝的努力,在经济战线上取得了稳定物价、统一财经、恢复国民经济的重大胜利。据统计,1952与1949...

  • 铁环卡压男性生殖器紧急情况神外小工具来帮忙!

    铁环卡压男性生殖器紧急情况神外小工具来帮忙!

      刚刚看到某晚报的一则新闻,某市城区一名49岁男子,因为觉得好玩将一枚直径约2公分的不锈钢戒指,套在命根子上,结果拿不下来了,但是过了五天,直到这...

  • 悲鸿先生

    悲鸿先生

      “悲鸿生命”。它是徐悲鸿在古画《八十七神仙卷》上的钤印。本次展览的主题也源自于此。  近日,中央美术学院举办的“悲鸿生命——...